12ikenoshiro-lille
japansk matcha te grøn tejapansk matcha grøn teJapansk matcha ikenoshiro12ikenoshiro-stor12ikenoshiro-mellem12ikenoshiro-lille

Japansk matcha, Ikenoshiro

DKK 130,00

Denne matcha er velegnet til det man kalder “tynd” te, hvilket dog stadig er en fyldig te med cremet skum på toppen.

Ikenoshiro er nr 5 på kvalitetsbarometret, dvs. den bedste af de 5 kvaliteter til “tynd” te. Smagen er rund og fyldig med en cremet konsistens. Denne matcha har en eftersmag med noter af spinat, græs og tang samt . En af de bedste matcha teer der findes på markedet fra Japan. Hoshino modtager løbende priser for deres høje kvalitet og fine smag.

Denne te er fra Hoshino Seichaen, en familiedrevet virksomhed grundlagt i 1946 og drives den dag i dag af brøderne Yamaguchi, der igennem de sidste 10 år har oplært næste generation til at tage over inden for den nærmeste fremtid. Hoshino Seichaen er en velkendt og meget anerkendt te producent i Japan.
Hoshino Seichaen har hjemme i Yame i Fukuoka.

Denne Matcha er blød og rund i smagen.  Ingredienser : Grøn te

Ryd

Product Description

Tilberedning.
Ved tilberedning af matcha benyttes flg. udstyr, hvoraf piskeriset er det vigtigste.

– Te skål ( Chawan ).
– Piskeris i bambus ( Chasen ).
– Teske i bambus ( Chasaku).
– Tesi eller sigte.
Når man bliver rigtig glad for at nyde matcha, opdager man også glæden ved selve tilberedningen og det fine kunsthåndværk man benytter hertil.

  1. Skålen forvarmes med lidt varmt vand, hvorefter den aftørres.
  2. Man tager to mål med lille top med skeen og sier teen ned i matcha skålen.
  3. Tilsæt 1 – 1 dl. 80 grader varmt vand i skålen, hvorefter man pisker kraftigt i ca. et minut. Det er vigtigt at man holder godt fast på skålen, så man ved den bliver stående, hvorefter der piskes kraftigt i zig-zag eller M-form.
  4. Til sidst kan man føre piskeriset langsomt frem og tilbage for at lukke de små lufthuller i skummet.

Server evt. en lille sød kage eller lidt tørret frugt sammen med teen. I japan finder man et imponerende sortiment af “sweets” til matcha. Disse er ofte lavet af sødet bønnemasse eller sødet ris, i en kunstnerisk udføring.

Additional Information

Vælg Mængde

20 gram, 40 gram, 100 gram

Du kunne også være interesseret i…

/** */